domenica 26 settembre 2010

thumbprints -i biscottini da thè-

Era un pò che non postavoun bel dolcino,e il libro I love torte di Trish è una meravigliosa rivelazione.
Alcune ricette intimoriscono un pò,per le dosi di burro e uova più che altro,ma non mi lascerò certo vincere da queste piccolezze no?piano piano sperimenterò!

Questa volta ho provato questi biscottini,semplici ma buonissimi,veramente un buon dolcino consolatorio.


per circa 36 biscottini
-160g di farina
-50g di burro ammorbidito
-100g di zucchero di canna
-1 cucchiaio di latte

-100g di cioccolato (fondente,al latte o bianco a piacere)
-50g di burro



Scaldare il forno a 180° gradi.sbattere il burro con lo zucchero fino a che diventano una crema,unire il latte e rendere il composto omogeneo.Piano piano unire la farina e impastare a mano.
 Dividere l'impasto in tre parti e formare tre rotolini di 2 cm di diametro,e dividere ogni rotolino in 12 pezzi.
Con ogni pezzettino di impasto fare una pallina e schiacciarla tra i palmi,appoggiare su una teglia foderata di carta da forno e formare una cavità infilando il pollice al centro.
Cuocere i biscottini per circa 15 minuti.Toglierli dal forno e farli raffreddare.
Nel frattempo preparare la glassa sciogliendo a bagnomaria cioccolato e burro,mettere un pò di glassa in ogni biscottino e lasciar rapprendere leggermente.

Io ho usato dello zucchero di canna grezzo e l'impasto è risultato un pò troppo scuro,però molto buoni!

5 commenti:

  1. Ciao!
    Sono contenta che tu abbia aderito al blog hop, ora ti seguo.
    Buona domenica
    Cristina

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  2. ciao, sono qui per il blog hop del venerdì!!!ora sono una tua sostenitrice!
    baci!

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  3. Sembrano deliziosi!

    Laura http://chebirba.blogspot.com

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  4. ma che cariniiiiiiiiiiii....
    questi li farò sicuramente!!!!
    complimenti anche per il tuo blog, ci sono cosa devvero carine!!
    a presto
    ciaooooooooooo

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