mercoledì 7 aprile 2010

cheesecake...e un sorriso

attendo sempre con ansia il giorno libero , quello dove ti riprometti di non fare niente di niente...e poi dopo le prime ore di ozio , mi inizia la smania e non riesco a stare ferma. è più forte di me,devo fare qualcosa!
se quel qualcosa poi è qualcosa di buono che mette di buon umore anche il mio fidanzato di ritorno dal lavoro,perchè no?
e allora cheese cake,così ne approfitto per partecipare a questo contest...anche se la mia ricetta è piuttosto semplice



cheese cake-ingredienti:

-250g biscotti digestive
-2 cucchiai zucchero
-170g burro fuso

-2 uova grandi
-100 g zucchero
-600 g philadelphia (oppure 400 e 200 di mascarpone o ricotta)
-100 ml panna fresca
-il succo di mezzo limone
-una bustina di vanillina
-2 cucchiai di fecola di patate

sbriciolare i biscotti digestive,aggiungere lo zucchero e il burro fuso e foderare una tortiera con il composto , anche sui lati. (la mia tortiera era circa 24 cm) mettere in frigo a riposare.
nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero fino a formare un composto spumoso , aggiungere poi i formaggi cremosi e mescolare fino a che non ci saranno più grumi.
aggiungere la fecola,la vanillina e il succo del limone , in ultimo la panna.
versare il composto sulla base di biscotti ed in fornare per circa 50 minuti,1 ora a 180° , abbassando dopo i primi trenta minuti a 160°.

si potrebbe aggiungere un topping,fragole,cioccolato o panna acida...ma a me piace troppo anche così!

4 commenti:

  1. grazie mille per aver partecipato al contest,baci imma

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  2. Buonissima!...Consigliata a tutti.
    Questa è LA ricetta!

    Bravissima!
    ^_^

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  3. La cheesecake!! Che buona e questa è proprio da provare!

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  4. una piastra ce l'hai no?una griglie elettrica, o da fuoco? eddai..ti aspetto, partecipa!

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